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Mostrando entradas de diciembre, 2017

La única cerveza de trigo negra de España es de Huelva.

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Y se hace aquí en #LaCervezaDeHuelva. Desde nuestros comienzos, en Cerveza ODIEL®, nos ha gustado salirnos de lo común. Hacer las cosas que no hacen los demás, creando cervezas que sean de muy alta calidad, especiales y diferentes al resto. Como resultado de varios años de trabajo, hemos creado nuestra NEGRA DE TRIGO, una cerveza única en España. Amada tanto por entusiastas de las cervezas negras como por quienes no les gustan.

Tras investigar a fondo, descubrimos que no se comercializaba en España ninguna cerveza negra a base de trigo.
Lo habitual en una cerveza es que sea de cebada, ya que cuando se emplean otros tipos de maltas la elaboración se complica bastante. Por este y otros motivos nos decidimos por comenzar con un trío de cervezas de trigo, de hecho hay quien no quiere siquiera pensar en hacer una cerveza de trigo. Cada una de estas cervezas seria de una tonalidad característica: Rubia, Tostada y Negra. Teniendo esta última un concepto muy especial.

Las cervezas negras son o…

Anatomía de una cerveza

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¿Que es una cerveza? Es la bebida alcohólica producto de la fermentación de azucares, procedentes de la descomposición del almidón de granos malteados, con levaduras vivas. Con lúpulo que actúa como antiséptico y conservante, además de aportarle el amargor.

¿Como es una cerveza? La forma más sencilla de describirlo sería decir que "Cada cerveza es un mundo." Podemos decir con toda certeza que la cerveza es un ecosistema independiente donde se produce el ciclo vital de las levaduras. De modo que cada cerveza, cada botella ha experimentado condiciones únicas que han sido significativas para el estado actual de cada una. Por lo cual dos cervezas del mismo lote pueden presentar resultados diferentes.
Dentro de la botella de cerveza deberían poder diferenciarse tres partes: -La atmósfera, necesaria para la debida conservación del medio (en azul).

-La cerveza, el medio donde han vivido las levaduras. Tras la fermentación se presenta cargado de CO2, nitrógeno y alcohol, además de otra…

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Este no solo es un punto de venta físico, también es la fábrica donde se elabora la mejor cerveza artesana de Huelva. Si estás cerca pásate a conocernos, estaremos encantados de atenderte.

Y, no, no estamos en ningún polígono industrial.


Cerveza ODIEL
959 092 467
C/ Santa Marta nº6
CP 21600
Valverde del Camino
HUELVA
Horario de apertura
Lunes - Viernes
Mañanas 9:30 - 13:30
Tardes 17:00 - 20:30
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Sabado
9:30 - 13:30
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Domingo
cerrado